Babka
gâteau originaire de l’Europe de l’Est
Babka
La babka (en polonais : baba, babka) est un gâteau originaire de Pologne, née à l’époque de la république des Deux Nations. La recette de la babka est toujours d'actualité en Pologne, comme dans la diaspora polonaise, mais aussi dans le nord de la France où, depuis les années 1920, est concentrée une forte communauté d'origine polonaise. On peut aussi la retrouver dans les territoires de l'actuelle Ukraine car, à une époque de son histoire, le royaume de Pologne s'étendait jusqu'à Kiev.
Lire sur Wikipédia · Image Diego Delso, CC BY-SA 3.0
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