Mochi glacé
cuisine japonaise, desserts
Mochi glacé
Le mochi glacé est la version moderne, fourrée de crème glacée, d'un dessert traditionnel : le daifuku (pâte faite à base de riz gluant concassé) farine de haricot blanc ou rouge. Le mochi glacé est devenu un dessert international, un standard de la cuisine fusion populaire en Amérique du Nord, en Europe et en Afrique.
Lire sur Wikipédia · Image Charles Nguyen, Public domain
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