Commune
Hrous
spécialité de la cuisine tunisienne à base de poivrons forts
Hrous
Le hrous ou hrouss est une spécialité de la cuisine tunisienne à base de poivrons. Deux formes existent : une pâte simple préparée à base de piments frais concassés, et le hrous spécifique de la région de Gabès, un mélange à parts égales de piments et d'oignons marinés au sel que les femmes préparent durant la oula.
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