Épi (botanique)

Carte Commune · n° 296828

En botanique, l'épi (du latin spica, pointe) est une inflorescence simple. Il s'agit en réalité d'une grappe dont les fleurs sont sessiles, c'est-à-dire qu'elles n'ont pas de pédicelle et sont directement attachées et serrées sur la tige. Cela donne à l'inflorescence une forme dense, étroite, allongée, en pointe. L'épiaison est le stade phénologique des graminées qui correspond à l'apparition de l'épi hors de la gaine de la dernière feuille. Un épi peut être composé, c'est-à-dire formé lui-même d'épis attachés directement sur l'axe principal.

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