Riz à l'impératrice
riz au lait mélangé à crème bavaroise, fruits confits macérés dans alcool
Riz à l'impératrice
Le riz à l'impératrice, parfois riz impératrice, est un dessert glacé à base de riz au lait et de fruits que nous a laissé la cuisine du XIXe siècle . Il ne doit pas être confondu avec la poudre de riz impératrice, à l'usage de la toilette à la même époque.
Lire sur Wikipédia · Image Jpbrigand, CC BY-SA 4.0
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