Gayelord Hauser

Carte Commune · n° 393345

Benjamin Gayelord Hauser, né en 1895 à Tübingen et mort en 1984, est un diététicien américain. Il a promu l'« alimentation naturelle » au milieu du XXe siècle. Il encourageait à consommer des produits riches en vitamine B et à diminuer le sucre et la farine blanche. Il connut la célébrité en tant qu'auteur, et fut le conseiller nutritionnel de nombreuses célébrités. Il était cependant en conflit avec la communauté médicale, qui qualifiait ses conseils de pseudo-scientifiques et de charlatanisme.

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