Ovoproduit
produit élaboré par l'industrie agroalimentaire à partir de l'œuf de poule
Ovoproduit
Un ovoproduit est un produit élaboré par l'industrie agroalimentaire issu d'une transformation de l'œuf, le plus souvent de poule. Dans des usines appelées casseries, l'œuf est séparé de sa coquille et subit plusieurs transformations. Conditionné de manière pratique, l'ovoproduit est ensuite utilisé par la restauration et l'industrie agroalimentaire.
Lire sur Wikipédia · Image Photo by kiliweb per Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
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