Olea europaea subsp. europaea var. sylvestris

Carte Peu commune · n° 112263

Olea europea subsp. europaea var. sylvestris, oléastre ou olivier sauvage (en occitan « ulivastre »), est la variété botanique sauvage à l'origine de l'olivier cultivé. Plus précisément, il s'agit d'une des deux variétés de la sous-espèce europaea de l'espèce Olea europaea, l'autre étant la variété cultivée. Il s'agit d'un arbre thermophile qui résiste bien à la sécheresse et qui serait originaire d'Afrique du Nord. Présent sur l'ensemble du pourtour méditerranéen, il est considéré comme une ressource génétique importante pour la culture de l'olivier. Ses populations diffèrent génétiquement à l'ouest et à l'est du bassin méditerranéen. D'un point de vue botanique, le terme « oléastre » désigne uniquement l'olivier non cultivé avec un aspect buissonnant et de petits fruits. Du point de vue agricole, ce terme désigne également les oliviers de culture ensauvagés dont l'apparence s'éloigne des variétés agricoles productives : feuilles petites et arrondies, rameaux raides, courts et épineux...

Lire sur Wikipédia · Image Mehdi Chetibi, CC BY 4.0