Triméthylglycine

Carte Commune · n° 344594

La triméthylglycine (TMG) est un composé organique de la famille des acides aminés. Présente dans les plantes, elle est la première bétaïne découverte et fut longtemps appelée « bétaïne » car elle fut découverte au XIXe siècle dans la betterave sucrière. Depuis, de nombreuses autres bétaïnes ont été découvertes et le nom désigne plutôt à présent la famille de composés, et la triméthylglycine est appelée glycine bétaïne pour la distinguer des autres.

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