Fréginat
Le fréginat (« fricassée » en français) est un plat traditionnel, typique des villages du massif des Corbières. Il était traditionnellement réalisé avec du sanglier ou lors de la « tuade du cochon », mais de nos jours, le porc est privilégié, au détriment du sanglier qui est devenu une viande de jour de fête.
Lire sur Wikipédia · Image Singlar11, CC BY-SA 4.0
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