Sauce poivrade
préparation culinaire à base de poivre
Sauce poivrade
La sauce poivrade est une préparation culinaire à base de poivre, connue. Cette sauce fut appréciée au Moyen Âge dans tous les pays d'Europe occidentale. La façon de la préparer évolua jusqu'à la fin du XIXe siècle où sa recette commença à se fixer grâce aux livres de cuisine.
Lire sur Wikipédia · Image Adrian Dreßler, CC BY 2.0
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