Risoni

Carte Épique · n° 13273

Les risoni (« gros riz » en italien ; parfois francisé en « risones »), ou pépinettes en France, également appelées orzo (« orge » en italien) ou « langue d'oiseau », sont un type de pâtes alimentaires de forme similaire à de gros grains de riz. Malgré leurs noms et formes, elles sont généralement constituées de blé.