Commune
Spermine
composé chimique
Spermine
La spermine est une polyamine naturelle présente notamment dans le sperme et d'autres fluides corporels, qui possède un goût et une odeur caractéristiques. À pH biologique, elle est présente sous la forme d'un polycation et participe à de nombreux métabolismes cellulaires chez tous les eucaryotes dans différents types de tissus (par exemple dans le blocage des canaux potassiques au cours de la phase d'initiation du potentiel d'action). Elle est souvent associée aux acides nucléiques dont elle stabilise la structure hélicoïdale de l'ADN, notamment chez les virus. C'est aussi un facteur de croissance essentiel pour certaines bactéries.
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