Plecoglossus altivelis

Carte Commune · n° 382683

Plecoglossus altivelis, l’Ayu, est une espèce de poissons, la seule du genre Plecoglossus et de la famille Plecoglossidae. Originaire de l'écozone Paléarctique, il est présent dans les rivières, les lacs, et les eaux côtières à l'ouest d'Hokkaidō au Japon, au sud de la péninsule de Corée, en Chine, à Taiwan ou encore à Hong Kong. Le nom vernaculaire anglais Ayu sweetfish (« poisson sucré Ayu ») est dû à la douceur et au sucré de leur chair. En référence à leur durée de vie d'un an, le nom est aussi écrit « poisson d'un an » (年魚). L'ayu est le poisson symbole de la préfecture de Gunma.

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