Haricot de Soissons
Haricots secs blancs ou flageolets à gros grains verts
Haricot de Soissons
Le haricot de Soissons est un haricot grimpant précoce, rustique et vigoureux, à écosser, pouvant grimper jusqu'à trois mètres. Il est produit à l'origine dans l'Aisne et initialement près de Soissons pour la qualité de son gros grain réniforme de couleur ivoire à peau fine, consommé en frais ou sec à maturité complète selon la variété.
Lire sur Wikipédia · Image AXRL, CC BY-SA 4.0
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