Jérôme Ferrer

Carte Commune · n° 384777

Jérôme Ferrer est un chef cuisinier et entrepreneur français, né en 1974 à Narbonne. Il est aussi chroniqueur culinaire à la télévision et dans la presse, ainsi qu'auteur de plusieurs ouvrages de recettes et essais. Il est chef exécutif du restaurant Europea, à Montréal, et Grand Chef Relais & Châteaux. Sa cuisine inspirée de la gastronomie française a été plusieurs fois récompensée par Les Grandes Tables du Monde, la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec ou encore TripAdvisor. Son art culinaire s’exprime aussi dans les restaurants Le Cellier Du Roi au golf Royal Bromont, au bistro Beaver Hall, et à la franchise de casse-croûte du terroir Jerry. Jérôme Ferrer défend le plaisir de la cuisine et du partage, et il s’attache à mettre en valeur les produits du terroir québécois.

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