Farine panifiable
type de farine utilisé pour faire du pain
Farine panifiable
Certaines céréales (blés de différentes sortes, seigle) fournissent une farine contenant du gluten en quantité suffisante pour être panifiable, c'est-à-dire qu'on peut en faire une pâte et donc du pain.
Lire sur Wikipédia · Image Chris93, CC BY-SA 4.0
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