Renée Richard
fromagère française
Renée Richard
Renée Richard, surnommée la mère Richard, est une commerçante crémière née le 14 juillet 1928 à Lyon et morte dans cette même ville le 31 mars 2014. Installée aux halles de Lyon, elle est connue pour son saint-marcellin, fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie dont elle fournissait notamment le chef cuisinier Paul Bocuse à qui elle doit son surnom.
Lire sur Wikipédia · Image Atelier-Sham-Too, CC BY-SA 4.0
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