Pommé
tradition culinaire à base de pommes et de cidre
Pommé
Le pommé est une réduction de pommes à cidre et de cidre doux (en réalité jus de pomme fraichement pressé non fermenté). Le pommé était usuellement préparé en Haute-Bretagne, en Normandie, dans le Maine ainsi que dans les Îles Anglo-Normandes (« nièr beurre » ou black butter).
Lire sur Wikipédia · Image Aloisbreizh, CC BY-SA 4.0
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