Cornetto (pâtisserie)

Carte Commune · n° 227902

Le cornetto est une spécialité de confiserie. C'est une spécialité sucrée ou salée. Sa composition est faite de farine, beurre, œufs, sucre et eau, et badigeonnée de jaune d'œuf en surface, pour obtenir une couleur dorée (la dorure). À l'origine il s'agissait du mot italien pour désigner le kipferl autrichien (fait de pâte à brioche), mais aujourd'hui cornetto est le mot utilisé en italie pour désigner aussi le croissant français fait de pâte levée feuilletée.

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