Effet Leidenfrost
le phénomène physique qui met en caléfaction une goutte d’un liquide sur une plaque chaude
Effet Leidenfrost
L'effet Leidenfrost est le phénomène qui met en caléfaction une goutte d'un liquide sur une plaque chaude. Le principe étant qu'une fine pellicule de vapeur se crée à partir du liquide et isole de la chaleur. Il a été décrit par Johann Gottlob Leidenfrost qui donne son nom à ce phénomène.
Lire sur Wikipédia · Image Savant-fou, CC BY-SA 3.0
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