Simmental française

Carte Peu commune · n° 148781

La simmental française est une race bovine française. Il s'agit d'une race mixte (exploitée à la fois pour ses aptitudes laitières et bouchères) au même titre que la montbéliarde avec laquelle elle partage les mêmes sources génétiques. Cette race bovine est appelée successivement en France Tachetée de l'est puis Pie rouge de l'est, avant de prendre ce nom de Simmental française en 1993. En France toujours, un Herd Book (Livre généalogique) est ouvert en 1930 à Dijon sous le nom de Tachetée de l'Est. La race se développe beaucoup dans les exploitations de polyculture élevage, passant de 4 400 animaux inscrits en 1930 à 761 000 en 1941. La race atteint son apogée en France après la Seconde Guerre mondiale avec pratiquement 500 000 vaches, elle se situe alors juste derrière la race Normande. Puis c'est en 1960 que la race change de nom et devient la Pie Rouge de l'Est. Mais la spécialisation de l'agriculture (quotas laitier et intensification) lui est presque fatale (en 1989 seulement 10 145...

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