Soutirage
Le soutirage est une technique utilisée lors de l'élaboration de la bière ou du vin. Le soutirage consiste à changer une boisson fermentée de contenant, notamment afin d'éliminer les particules qui se sont déposées au fond.
Lire sur Wikipédia · Image Olivier Lemoine (https://Photo-Terroir.fr), CC BY-SA 4.0
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