Riz Arborio
variété de riz
Riz Arborio
Le riz Arborio est une variété italienne (un cultivar) de riz (Oryza sativa), très utilisée pour la préparation du risotto et des arancini. Elle doit son nom à la ville d'Arborio, dans le val Pô, où elle a été sélectionnée.
Lire sur Wikipédia · Image Steven Jackson from USA, CC BY 2.0
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