Cristal (bière)

Carte Peu commune · n° 196126

Cristal est une marque utilisée par différentes brasseries de plusieurs pays. La « clarification » est une étape de la fabrication de la bière, qui suit la fermentation, voire la garde et qui consiste à filtrer les impuretés, et notamment les résidus de levures. Le mélange trouble issu de la fermentation devient alors « clair comme du cristal. »