Œufs à la neige
dessert avec œufs battus en neige flottant sur une crème anglaise
Œufs à la neige
Les œufs à la neige ou îles flottantes sont un entremets ou dessert de la cuisine française, composé de blancs d'œufs sucrés, fouettés, pochés ou cuits au lait au bain-marie, généralement nappés de caramel, et servis sur une crème anglaise.
Lire sur Wikipédia · Image Arnaud 25, CC0
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