Riz doré

Carte Peu commune · n° 183383

Le « riz doré » est une variété de riz (Oryza sativa) génétiquement modifiée créé à l'École polytechnique fédérale de Zurich (Suisse) pour produire de la vitamine A. Le riz a été choisi pour cette transgénèse car il est mondialement cultivé et constitue la première source de nourriture dans les régions souffrant de carences en vitamines A. Comme OGM il est l'objet de controverses.

Lire sur Wikipédia · Image International Rice Research Institute (IRRI), CC BY 2.0