Fior di latte
fromage italien
Fior di latte
Le fior di latte (littéralement « fleur de lait » en langue française) est un fromage à pâte filée fabriqué à partir du lait de vache — avec une technique similaire à celle de la mozzarella —, originaire de Campanie et des Pouilles. L’appellation fior di latte désigne également une crème glacée à base de lait et de crème fraîche.
Lire sur Wikipédia · Image Rizzelli Stefania, CC BY-SA 4.0
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