Myrcène

Carte Commune · n° 346283

Le myrcène ou β-myrcène, MYR, est un monoterpène de formule semi-développée (CH3)2C=CH–CH2–CH2–C(=CH2)–CH=CH2. Il se présente sous la forme d'un liquide jaunâtre inflammable à l'odeur aromatique agréable. Il peut être extrait d'huiles essentielles de plusieurs plantes de la famille des lauracées, ainsi que de pin, de genévrier, de zingiberacées (comme le gingembre, le curcuma, la cardamome), de menthe, de sauge, de thym, de carvi, de fenouil, de basilic, d'estragon, d'aneth, de persil, d'armoise, d'angélique, de chanvre, de houblon, d'ylang-ylang, le naosichi, ou encore de serpolet. Il possède un isomère, le 2-méthyl-6-méthylène-1,7-octadiène, appelé « α-myrcène (en) ». Il s'agit d'un monoterpène produit et utilisé industriellement comme intermédiaire dans la fabrication de parfums. Il est produit de façon semi-synthétique à partir de plantes du genre Myrcia, d'où il tire son nom. Il est rarement utilisé directement en parfumerie. Plutôt instable à l'air libre, il tend à polymériser. Il...

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