Quetsch
Eau-de-vie de quetsche
Quetsch
En Alsace, dans la région de Bâle, en Haute-Saône, en Lorraine ainsi qu'au Luxembourg, on appelle quetsch (sans e) le schnaps (eau-de-vie) obtenu par distillation de quetsches fermentées. Cette boisson se déguste soit fraîche, soit à la température de la tasse à café. Dans d'autres régions francophones, on se réfère parfois tout simplement à cette eau-de-vie en parlant de « prune ».
Lire sur Wikipédia · Image Chris93, CC BY-SA 4.0
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