Chapon
coq de l'espèce Gallus gallus domesticus qui a été castré
Chapon
Un chapon est un coq de l'espèce Gallus gallus domesticus qui a été castré afin d'atteindre une plus grande tendreté et une plus grande masse. Sa peau est fine et nacrée. Par extension, il désigne le mâle castré d’autres volailles, par exemple le chapon de pintade.
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