Volvaire gluante

Carte Peu commune · n° 143154

La volvaire gluante (Volvariella gloiocephala, syn. Volvopluteus gloiocephalus) est un champignon basidiomycète de la famille des Pluteaceae. Elle se reconnaît facilement par sa taille imposante, son chapeau visqueux, bien que de couleur variable, et la large volve blanche qui enveloppe sa base. Contrairement aux dangereuses amanites blanches avec lesquelles elle peut éventuellement être confondue, elle n'a pas d'anneau et ses lames rosissent avec l'âge. C'est un champignon présent sur tous les continents, qui pousse dans les milieux herbeux, en solitaire ou en groupe. Elle est comestible et même parfois cultivée.

Lire sur Wikipédia · Image Strobilomyces, CC BY-SA 3.0