Côtes-d'auvergne

Carte Commune · n° 268042

Un côtes-d'auvergne est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit en rouge, rosé et blanc dans le département du Puy-de-Dôme. Le vignoble est rattaché au vignoble de la vallée de la Loire, avec une aire de production de Riom au nord à Issoire au sud, en passant par Clermont-Ferrand, entre la chaîne des Puys et la rivière Allier. Le nom de l'appellation peut être complété par celui d'une des cinq dénominations géographiques : côtes-d'auvergne Madargue, côtes-d'auvergne Châteaugay, côtes-d'auvergne Chanturgue, côtes-d'auvergne Corent et côtes-d'auvergne Boudes, sous réserve du respect des normes plus strictes du cahier des charges. L'AOC été reconnue par décret le 25 octobre 2011. La superficie de production est de 250 hectares (moyenne 2022-2024) avec comme cépage unique le chardonnay pour le vins blancs, et le gamay et le pinot noir pour les vins rouges et les rosés. La production de rouge représente approximativement 65 % de la production (moyenne 2022-2024), le blanc et le rosé...

Lire sur Wikipédia · Image Marie-Lan Nguyen, CC BY 4.0