Cuisine sud-africaine
traditions culinaires d'Afrique du Sud
Cuisine sud-africaine
La cuisine sud-africaine regroupe l'ensemble des traditions culinaires de l'Afrique du Sud. Elle est caractérisée par son influence des cultures africaine, européenne et asiatique. La cuisine sud-africaine s'inspire de celle des peuples autochtones d'Afrique du Sud tels que les Khoïsan, Xhosas, Zoulous et Basotho. Les différentes cuisines des colons et immigrants, mais aussi celle des esclaves ont eu un impact majeur sur la cuisine du pays. Les Sud-Africains sont connus pour leur goût pour le braai (barbecue) en afrikaans. La viande occupe une position de premier plan dans la cuisine sud-africaine.
Lire sur Wikipédia · Image Stefan Magdalinski from Cape Town, South Africa, CC BY 2.0
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