Cuisine khmère
traditions culinaires du Cambodge
Cuisine khmère
La cuisine khmère ou cuisine cambodgienne, comme la culture de ce peuple, se trouve au carrefour de deux influences, à savoir le monde indien et la civilisation chinoise. Elle a su néanmoins développer un caractère spécifique grâce à la maîtrise de son environnement (du système fluvial avec eau douce et mer salée comme de l'agriculture en saison sèche et saison des moussons). À travers sa diaspora, sa saveur unique commence à être connue dans le monde. Elle se déguste dans différents lieux allant des petites échoppes aux restaurants élégants du centre de Phnom Penh.
Lire sur Wikipédia · Image Thomas Wanhoff from Siem Reap, Cambodia, CC BY-SA 2.0
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