Escargots de Bourgogne
plat d'escargot
Escargots de Bourgogne
Les escargots de Bourgogne, ou escargots à la bourguignonne, sont une recette de cuisine traditionnelle de la gastronomie française à base d'escargots de Bourgogne sauvages (Helix pomatia) et de beurre d'escargot (beurre, ail, persil). Spécialités bourguignonnes de la gastronomie bourguignonne, ils peuvent être servis en particulier lors des repas de fête de famille ou de réveillon de Noël.
Lire sur Wikipédia · Image Arnaud 25, CC BY-SA 4.0
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