Bière sans gluten
bière qui ne contient pas de gluten
Bière sans gluten
Une bière sans gluten est une bière qui n'utilise pas de blé ou d'orge mais remplace ces ingrédients par des céréales alternatives comme le sorgho, le riz ou le sarrasin. Une autre méthode est de traiter chimiquement pour supprimer le gluten. Ce type de produit est donc adapté pour les personnes pratiquant un régime alimentaire sans gluten.
Lire sur Wikipédia · Image Brunehaut brewery, CC BY-SA 3.0
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