Cuisine des Seychelles
terme collectif pour les traditions culinaires aux Seychelles
Cuisine des Seychelles
La cuisine des Seychelles est une cuisine créole qui a pour base le poisson et le riz. S'y ajoutent les produits de la mer (coquillages, fruits de mer, mollusques, etc.), ainsi que les fruits exotiques, les légumes et les tubercules. Les mets qu'ils permettent d'élaborer sont tous relevés d’herbes aromatiques et d’épices. Aussi métissée que sa population, la cuisine des Seychelles a, de plus, subi plusieurs influences, ce qui lui permet de combiner et mélanger les apports français, chinois, indien et africain.
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