Officier (Ancien Régime)

Carte Commune · n° 434957

Sous l'Ancien Régime, en France, le terme officier s'appliquait à tout détenteur d'un office, une charge personnelle consentie par un souverain ou un seigneur à un individu. Au XVIIe siècle, le juriste Charles Loyseau définit l'office comme une « dignité ordinaire avec fonction publique ». Il existait des offices royaux, seigneuriaux, municipaux. Si à l'origine un office est un don gratuit du roi, très rapidement, à partir du XIIe siècle, ils devinrent vénaux et transmissibles aux héritiers, si bien qu'au XVIe siècle, c'est un objet de transaction (on peut le vendre à un particulier par exemple). À la Cour de France, on compte plusieurs grands officiers, notamment le grand maître de France qui est à la tête des maîtres d'hôtel, des gentilshommes servants (les officiers de bouche) et des huissiers de la salle. Les officiers de bouche travaillaient pour la table du roi : grand panetier, fruitier servant prunes sèches et noisettes, officiers du gobelet (échansons fournissant le vin pour la...

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