Nem rán

Carte Rare · n° 43743

Un chả giò (Viêt Nam du Sud), aussi appelé nem (Việt Nam du Nord), rouleau impérial (en français), nem rán (« pâté frit », en vietnamien) ou fried spring roll, spring roll ou Vietnamese roll (dans les pays anglophones et à Hong Kong) est une spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine vietnamienne, à base de beignet salé farci frit entouré d’une galette de riz (variante du pâté impérial asiatique à galette de farine de blé).

Lire sur Wikipédia · Image Arnaud 25, CC BY-SA 4.0