Pâté en croûte
charcuterie cuite dans une pâte patissière
Pâté en croûte
Le pâté en croûte (ou pâté-croûte en champenois) est une charcuterie pâtissière composée d'un pâté cuit dans une pâte feuilletée ou dans une pâte brisée. En entrée froide, il comporte de la gelée à son sommet et se cuisine dans une terrine.
Lire sur Wikipédia · Image Arnaud 25, CC BY-SA 4.0
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