Carne de porco à alentejana
La carne de porco à alentejana (« porc à la mode de l'Alentejo », littéralement « viande de porc à l'alentejaine ») est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine portugaise, plus particulièrement de la région de l'Alentejo (sud du pays) comme son nom l'indique. Elle est à base d'émincé de porc, de palourdes et de pommes de terre, cuisinés au vin blanc et à purée de poivrons rouge (massa de pimentão).
Lire sur Wikipédia · Image Arnaud 25, CC BY-SA 4.0
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