Château-chalon (AOC)

Carte Commune · n° 233552

Un château-chalon est un vin jaune d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Château-Chalon, dans le département du Jura. Ce n'est pas la seule appellation sous laquelle on peut trouver du vin jaune (il y a aussi les AOC l'étoile, arbois et côtes-du-jura), mais c'est la seule spécialisée uniquement dans ce produit. Son aire de production est modeste, ne représentant que 2,5 % du vignoble du Jura.

Lire sur Wikipédia · Image Olivier Debre, CC BY 3.0