Ventoux (AOC)

Carte Peu commune · n° 181770

Un ventoux est un vin d'appellation d'origine contrôlée du vignoble de la vallée du Rhône en France. Anciennement appelé côtes-du-ventoux, il a été renommé par le décret no 2009-1243 du 14 octobre 2009. Son vignoble est disposé en arc de cercle autour du mont Ventoux surnommé le « Géant de Provence ». Des récentes découvertes archéologiques ont mis en évidence que l'implantation des vignes sur ce terroir était l'une des plus anciennes de France. Le vignoble de l'AOC ventoux couvrent 53 communes du département du Vaucluse sur une superficie de près de 6 000 hectares (5 591 hectares en 2024). On y produit du vin rouge, du rosé et du blanc ainsi que du vin primeur rouge et rosé. Sa production est la deuxième en volume de la vallée du Rhône. Comme tous les vins de la vallée du Rhône méridional, le ventoux est un vin d'assemblage. La production de rouge en 2020-2024 représente 58 % du total en moyenne, celle de rosé 35 % et celle de blanc 7 %.

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