Gac

Carte Commune · n° 397823

Le gac (vietnamien gấc, prononcé [ɣək]), Momordica cochinchinensis, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Cucurbitaceae. Le fruit, également couramment appelé courge de Cochinchine, concombre amer, courge douce ou fruit du ciel, est un mets d'Asie du Sud que l'on trouve principalement dans les régions du Sud de la Chine mais aussi en Thaïlande, au Laos, en Birmanie, au Cambodge, au Vietnam ainsi qu'au Nord-Est de l'Australie.

Lire sur Wikipédia · Image Andrew Grygus, CC BY 3.0