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Constante catalytique
En enzymologie, la constante catalytique, notée k c a t {\displaystyle k_{cat}} (ou bien k 2 {\displaystyle k_{2}} ou k p {\displaystyle k_{p}} ), également appelée turnover number (TON, parfois francisé en « nombre de rotations »), représente le nombre maximum de molécules de substrat transformées par seconde et par molécule d'enzyme. Elle peut être déduite de la vitesse maximale de réaction Vmax et de la concentration en sites catalytiques [E]T par la relation : k c a t = V...
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