Boudin blanc

Carte Épique · n° 9900

Le boudin blanc est une préparation charcutière comprenant une viande blanche, cuite, enserrée dans un boyau. Le boudin blanc se mange froid ou chaud (poêlé ou grillé), cuit « nu » dans du beurre ou avec son boyau. Certaines variétés épicées conviennent pour le barbecue.

Lire sur Wikipédia · Image Ewan Munro from London, UK, CC BY-SA 2.0