Brasserie

Carte Peu commune · n° 91559

Une brasserie est étymologiquement et historiquement le nom du lieu où est brassée la bière par un brasseur. Par proximité sémantique, le terme brasserie désigne également un établissement qui fait à la fois fonction de bar — où l'on sert notamment, mais pas uniquement, de la bière — et de restaurant.