Pâte de haricots
La pâte de haricots (chinois : 豆沙 ; pinyin : dòushā ; japonais : 餡 an) est un ingrédient culinaire utilisé dans plusieurs cuisines d'Asie. En Chine, en Corée et au Japon, elle est principalement utilisée en tant que farce pour des desserts sucrés et la pâtisserie. Plusieurs types de haricots sont utilisés.
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