Porc au caramel
mets sud-est-asiatique
Porc au caramel
Le porc au caramel (en vietnamien : thịt kho ; en khmer : khor sach chrouk ; en lao : thom khem) est une spécialité culinaire traditionnelle de cuisine vietnamienne, variante du hongshao rou de la cuisine chinoise, à base de porc (ou de poisson ou de bœuf) et de sauce sucré-salé caramélisée au nước mắm et sauce de soja.
Lire sur Wikipédia · Image Arnaud 25, CC0
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